「青こしょう」とは一般的な「赤とうがらし」の未熟なまだ青いものを言い、 白馬村やその地域で「こしょう」と言えば「青唐辛子」を指します。
地元では生のものを調理したり、醤油に漬け込んだものをいただきますが、 株式会社イーストではその青とうがらしの爽やかな辛さを使用した 様々なオリジナル商品を制作しています。

安曇野の契約農家で栽培したりんご、 品種は果汁が豊富で味のバランスが良い「ふじ」を使用しています。
信州のりんごの美味しさをそのまま閉じ込めた商品を イーストではご用意しています。

白馬山麓の元、雪の下で8ヶ月間、 じっくり時間をかけて育てた福地ホワイト六片にんにく。
お煎餅からフレークまで様々な商品をご用意しています。
風味豊かなにんにくの香りをお楽しみください。

北アルプスの雪解け水が流れる安曇野で、契約農家が丹精込めて育てた本わさび。
澄んだ水と清らかな空気が育む、香り高くまろやかな辛みを、
イーストならではの味わいでお楽しみいただけます。